China

In nur vierzig Jahren hat sich Shenzhen von einem kleinen Fischerdorf im Perlflussdelta zu einer Megastadt mit mehr als 17 Millionen Einwohnern entwickelt. Heute ist die Stadt das technologische Herz Chinas.

Bevor Tee zu einem weltweit verbreiteten Getränk wurde, war er ein Weg. Aus den feuchten Wäldern von Yunnan, wo noch immer tausendjährige Bäume der Art Camellia sinensis wachsen, brachen Karawanen auf, beladen mit gepressten Teeblöcken, die auf ihrem Weg nach Tibet unüberwindbare Schluchten durchquerten.

Entdecken Sie die beeindruckendste Architektur Chinas: Züge, die durch Gebäude fahren, schwimmende Plätze und miteinander verbundene Wolkenkratzer in Chongqing.

Seit sie sich in den 1990er Jahren in Chengdu niederließ, um Chinesisch zu studieren, hat Fuchsia Dunlop ihr Leben der Erforschung der kulinarischen Kultur Chinas gewidmet. Ihre Bücher haben die Wahrnehmung der chinesischen Küche im Westen neu definiert.